История
История
Анализ по Кьельдалю широко применяется для количественного определения аминокислот и белков в пищевых продуктах и кормах.
Метод включает в себя три этапа. Во время первого этапа (озоление или минерализация) к органическому веществу добавляется концентрированная серная кислота и катализатор (сульфат меди). Полученная смесь нагревается, и в результате химической реакции азот образца преобразуется в сульфат аммония (NH₄)₂SO₄. После этого следует второй этап (дистилляция) – добавление щёлочи, что вызывает образование аммиака. Газообразный аммиак поглощается раствором соляной или борной кислоты. Заключительный третий этап – титрование аммиака серной или азотной кислотой. На основе результата титрования высчитывают массовую долю азота и аминокислотный или белковый состав образца.
Анализ по Кьельдалю – это референтный метод анализа, поэтому полученные с использованием данного метода результаты применяются для оценки валидности измерений, полученных другими методами. ГОСТ 26889-86 регламентирует процесс проведения анализов по Кьельдалю. Кроме того, имеется ряд специализированных стандартов для отдельных видов продукции:
Прибор для проведения анализа по Кьельдалю опытный химик может самостоятельно скомпоновать из комплектующих. Однако большинству пользователей гораздо проще и удобней использовать специализированные анализаторы, сделанные в заводских условиях. Такие приборы позволяют выполнять дистилляцию и титрование (второй и третий этап метода по Кьельдалю), и бывают автоматические и полуавтоматические (часть манипуляций выполняется оператором). Первый этап (минерализация) производится при помощи дигестора, который нагревает образцы до 400-500°C. Дигестор рекомендуется оснащать скруббером для защиты персонала и окружающей среды от агрессивных паров, возникающих при нагреве. Скруббер конденсирует кислотные пары, нейтрализует их в щёлочи и затем разбавляет водой.
Длительное время Диаэм предлагал своим клиентам анализаторы по Кьельдалю линейки Kjeltec производства компании Foss. Данные анализаторы представлены четырьмя приборами (по степени возрастания автоматизации): KT 200 Kjelteс, Kjelteс 8100, Kjelteс 8200 и Kjelteс 8400.
Модель Kjeltec |
KT 200 |
8100 |
8200 |
8400 |
Генератор пара с регулировкой производительности |
|
x |
x |
x |
Система экономии воды |
x |
x |
x |
|
Регулятор потока воды для охлаждения |
x |
x |
x |
|
Контроль температуры дистиллята |
x |
x |
x |
|
Полипропиленовая дистилляционная головка |
x |
x |
x |
x |
Сосуд для слива пробирок из полипропилена |
x |
x |
x |
|
Сильфонные насосы для внесения реагентов |
x |
x |
x |
x |
Автоматическое внесение щелочи |
x |
x |
x |
x |
Автоматическое внесение разбавляющей воды |
x |
x |
x |
|
Автоматическое внесение приемного раствора |
x |
x |
||
SAfE – регулировка пара до равновесного состояния |
x |
x |
x |
x |
Слив пробирки/Сбор отходов |
x |
x |
x |
|
Предупреждение об уровне реагентов |
x |
x |
x |
|
Сменный поддон |
x |
x |
x |
x |
Автоматическая защита дверцы |
x |
x |
||
Блокировка защитной дверцы |
x |
x |
x |
|
Смена защитной дверцы |
x |
x |
x |
|
Проверка установки дистилляционной пробирки |
x |
x |
x |
|
Датчик смены пробирки |
x |
x |
x |
|
Колориметрическое титрование |
Опция |
x |
||
Внешний титратор |
Опция |
Опция |
||
Сменная бюретка |
x |
|||
Обход титрования |
x |
|||
Расчет результатов |
x |
|||
Хранение исходных данных в приборе |
40 партий |
|||
ПО для управления данными на ПК |
x |
|||
ПО для ПК для хранения исходных данных |
Неогр. |
|||
Интерфейс Ethernet |
x |
|||
Подключение весов |
x |
|||
Подключение принтера |
x |
|||
Система автоматического отбора проб 8420 или 8460 |
Опция |
Анализаторы работают в комплекте с дигесторами серии Digestor, которая состоит из четырех приборов (характеристики приведены ниже). Дигесторы оснащаются скрубберами 2501 или SR 210.
Модель |
Digestor 2508 |
Digestor 2520 |
DT 208 |
DT 220 |
Количество пробирок |
8 |
20 |
8 |
20 |
Автоматизация |
Автоматизированный |
Автоматизированный |
*Ручной |
*Ручной |
Объем пробирки |
**100 мл, 250 мл и 400 мл |
250 мл и 400 мл |
**100 мл, 250 мл и 400 мл |
250 мл и 400 мл |
Опции |
Штатив для пробирок |
Штатив для пробирок |
Штатив для пробирок |
Штатив для пробирок |
Авто лифт |
Авто лифт |
|||
Вытяжной блок |
Вытяжной блок |
Вытяжной блок |
Вытяжной блок |
|
Скруббер |
Скруббер |
Скруббер |
Скруббер |
|
* время и температура |
Приборы компании Foss всё так же доступны к заказу, однако мы рекомендуем обратить внимание на новые анализаторы азота компании Biobase (Китай): полуавтоматический BKN-983 и автоматический BKN-987/987A, которые позволяют извлекать из образца не менее 99,5% содержащегося в нем азота. Диапазон определения азота составляет 0,1-240 мг. Данные анализаторы очень похожи внешне и имеют одинаковые размеры (1000×600×960 мм). Управление происходит при помощи 7’’ сенсорного экрана. В памяти приборов можно хранить 99 программ дистилляции и до 100 000 измерений. В комплекте BKN-987/987A имеется принтер, что позволяет оперативно документировать полученные результаты. Анализаторы имеют безопасную дверцу, предусмотрены защита от перепада давления и контроль уровня воды.
BKN-983 автоматически контролирует добавление борной кислоты и щелочи, разбавление и элюирование.
BKN-987/987A автоматически производят дистилляцию, титрование, удаляют жидкость и осуществляют печать результатов. Данные анализаторы оснащены трехцветным датчиком (красный, зеленый, синий) для адаптивной работы. В процессе работы отображается кривая титрования, а по завершении процесса дигесторная пробирка автоматически очищается. Прибор BKN-987А отличается от BKN-987 наличием системы охлаждения.
Анализаторы работают в комплекте с дигестором BKD-8B, который позволяет нагревать восемь образцов одновременно до 400°C, или с дигестором BKD-20F (20 образцов, до 450°C). Скорость нагрева составляет до 15°C/мин. Дигесторы комплектуются крышкой для сбора паров GCH-03, скруббером ES1B и вакуумным насосом ES402.
60063226
|
|
|
IQ/OQ
возможна валидация IQ/OQ; стоимость документации и работ уточняйте у менеджера Диаэм
|
1 012 147, руб.
|
|
|
|
|||||
Полуавтоматический дистилляционный блок для анализа по методу Кьельдаля. Подходит для анализа продуктов питания, кормов, ингредиентов кормов, фуража, корма для домашних животных, зерна, зерновых, масличных семян, мяса, мясных продуктов, молока, молочных продуктов, пива и пивных ингредиентов. Анализируемые праметры: Азот, белок, небелковый азот (NPN) и летучие вещества (SO2, TVBN и другие). Время анализа 3-5 минут. Характеристики анализатора азота, белка по Кьельдалю, KT 200 Kjelteс, Foss:
Требования к установке:
|
||||||||||||
BKN-987
|
|
|
|
1 549 997, руб.
|
|
|
|
|||||
Метод Кьельдаля заключается в преобразовании азотсодержащего органического вещества в неорганический сульфат аммонийного азота. Содержание белка может быть получено путем умножения измеренного значения содержания азота на определенный коэффициент. Этот метод определяется как современный метод определения содержания белка в пищевых продуктах. Прибор разработан в соответствии с принципом метода Кьельдаля для определения азота и белка.
Основные характеристики анализатора азота BKN-987
Технические характеристики:
|
||||||||||||
BKN-987A
|
|
|
|
2 611 050, руб.
|
|
|
|
|||||
Метод Кьельдаля заключается в преобразовании азотсодержащего органического вещества в неорганический сульфат аммонийного азота. Содержание белка может быть получено путем умножения измеренного значения содержания азота на определенный коэффициент. Этот метод определяется как современный метод определения содержания белка в пищевых продуктах. Прибор разработан в соответствии с принципом метода Кьельдаля для определения азота и белка.
Основные характеристики анализатора азота BKN-987А
Технические характеристики:
|
||||||||||||
60063211
|
|
|
IQ/OQ
возможна валидация IQ/OQ; стоимость документации и работ уточняйте у менеджера Диаэм
|
1 776 880, руб.
|
|
|
|
|||||
Полуавтоматический дистилляционный блок для анализа по методу Кьельдаля. Подходит для анализа продуктов питания, кормов, ингредиентов кормов, фуража, корма для домашних животных, зерна, зерновых, масличных семян, мяса, мясных продуктов, молока, молочных продуктов, пива и пивных ингредиентов.
Анализируемые праметры: Азот, белок, небелковый азот (NPN) и летучие вещества (SO2, TVBN и другие). Время анализа 3-5 минут.
Характеристики анализатора азота, белка по Кьельдалю, Kjelteс 8100, Foss:
Требования к установке:
* При >25 °C рекомендуется циркуляционный охладитель |
||||||||||||
Biobase, Китай
Дигестор ИК, 8 мест, 300 мл, ручной подъёмник, BKD-8B |
||||||||||||
BKD-8B
|
|
|
|
145 505, руб.
|
|
|
|
|||||
Дигестор BKD-8B применяется для «мокрого» сжигания образцов в целях последующего определения химической потребности в кислороде, содержания белка и азота по Къельдалю, следов тяжелых и редких металлов, содержания мочевины, а также для атомно-абсорбционной спектроскопии, пламенной фотометрии, проточно-инжекционного анализа и др. В BKD-8B используется инфракрасная технология нагревания алюминиевого модуля. Характеристики дигестора BKD-8B
|
||||||||||||
60079834
|
|
|
|
2 084 573, руб.
|
|
|
|
|||||
Применяются для «мокрого» сжигания образцов в целях последующего определения химической потребности в кислороде, содержания белка и азота по Къельдалю, следов тяжелых и редких металлов, содержания мочевины, а также для атомно-абсорбционной спектроскопии, пламенной фотометрии, проточно-инжекционного анализа и др.
Перемещение в позицию охлаждения, а также стыковка/расстыковка стойки для пробирок и вытяжного блока выполняется автоматически.
|
||||||||||||
60079835
|
|
|
|
1 125 170, руб.
|
|
|
|
|||||
Применяются для «мокрого» сжигания образцов в целях последующего определения химической потребности в кислороде, содержания белка и азота по Къельдалю, следов тяжелых и редких металлов, содержания мочевины, а также для атомно-абсорбционной спектроскопии, пламенной фотометрии, проточно-инжекционного анализа и др.
Перемещение в позицию охлаждения, а также стыковка/расстыковка стойки для пробирок и вытяжного блока выполняется вручную.
|
||||||||||||
60080235
|
|
|
|
764 733, руб.
|
|
|
|
|||||
Применяются для «мокрого» сжигания образцов в целях последующего определения химической потребности в кислороде, содержания белка и азота по Къельдалю, следов тяжелых и редких металлов, содержания мочевины, а также для атомно-абсорбционной спектроскопии, пламенной фотометрии, проточно-инжекционного анализа и др. DT 208 состоит из блока расщепления и штатива для пробирок. На лицевой панели выбираются температура и время сжигания. Затем все другие процедуры, включая управление подключенным скруббером, выполняются оператором после того, как дигестор достигнет выбранной температуры.
|
||||||||||||
60079773
|
|
|
|
3 733 697, руб.
|
|
|
|
|||||
Применяются для «мокрого» сжигания образцов в целях последующего определения химической потребности в кислороде, содержания белка и азота по Къельдалю, следов тяжелых и редких металлов, содержания мочевины, а также для атомно-абсорбционной спектроскопии, пламенной фотометрии, проточно-инжекционного анализа и др. Перемещение в позицию охлаждения, а также стыковка/расстыковка стойки для пробирок и вытяжного блока выполняется автоматически.
|
||||||||||||
60079775
|
|
|
|
По запросу По запросу |
|
|
|
|||||
Применяются для «мокрого» сжигания образцов в целях последующего определения химической потребности в кислороде, содержания белка и азота по Къельдалю, следов тяжелых и редких металлов, содержания мочевины, а также для атомно-абсорбционной спектроскопии, пламенной фотометрии, проточно-инжекционного анализа и др.
Перемещение в позицию охлаждения, а также стыковка/расстыковка стойки для пробирок и вытяжного блока выполняется вручную, по звуковому сигналу.
|
||||||||||||
60078249
|
|
|
|
1 743 142, руб.
|
|
|
|
|||||
Применяются для «мокрого» сжигания образцов в целях последующего определения химической потребности в кислороде, содержания белка и азота по Къельдалю, следов тяжелых и редких металлов, содержания мочевины, а также для атомно-абсорбционной спектроскопии, пламенной фотометрии, проточно-инжекционного анализа и др. DT 220 состоит из блока расщепления и штатива для пробирок. На лицевой панели выбираются температура и время сжигания. Затем все другие процедуры, включая управление подключенным скруббером, выполняются оператором после того, как дигестор достигнет выбранной температуры.
|
||||||||||||
60063222
|
|
|
|
1 574 451, руб.
|
|
|
|
|||||
Скруббер Tecator – автономное устройство для улавливания и нейтрализации кислотных дымов.
Опциональный скруббер 2501 может заменить водный аспиратор для эффективного удаления газообразных продуктов реакции, когда вода дефицитна или дорого стоит либо просто желателен более высокий уровень автоматизации. Компактный настольный скруббер Tecator является автономным устройством, поэтому не зависит от параметров водопроводной сети. Когда скруббер подсоединен к системе Auto Lift или Auto Rack, программа полностью управляет его работой, включая переключение из режима сильного всасывания в режим слабого всасывания.
|
||||||||||||
60063227
|
|
|
|
957 266, руб.
|
|
|
|
|||||
Этот полуавтоматический регулируемый скруббер используется на стадии дигерирования для нейтрализации коррозионных паров. Скруббер прокачивает пары через серию ловушек перед подачей их в конденсатор.
|
||||||||||||
60063212
|
|
|
IQ/OQ
возможна валидация IQ/OQ; стоимость документации и работ уточняйте у менеджера Диаэм
|
2 460 641, руб.
|
|
|
|
|||||
Автоматическая дистилляционная установка для анализа по методу Кьельдаля. Модернизируется до полностью автоматизированной системы дистилляции и титрования. Подходит для анализа продуктов питания, кормов, ингредиентов кормов, фуража, корма для домашних животных, зерна, зерновых, масличных семян, мяса, мясных продуктов, молока, молочных продуктов, пива и пивных ингредиентов. Анализируемые параметры: Азот, белок, небелковый азот (NPN) и летучие вещества (SO2, TVBN и другие). Время анализа 3-5 минут. Характеристики анализатора белка, азота Kjelteс 8200, Foss:
Требования к установке:
* При >25 °C рекомендуется циркуляционный охладитель. |
||||||||||||
60063869
|
|
|
IQ/OQ
возможна валидация IQ/OQ; стоимость документации и работ уточняйте у менеджера Диаэм
|
7 291 206, руб.
|
|
|
|
|||||
Полностью автоматизированная система дистилляции и титрования, предназначенная для автоматической работы по методу Кьельдаля без оператора. Опциональные пробоотборники и сетевое подключение. Подходит для анализа продуктов питания, кормов, ингредиентов кормов, фуража, корма для домашних животных, зерна, зерновых, масличных семян, мяса, мясных продуктов, молока, молочных продуктов, пива и пивных ингредиентов. Анализируемые праметры: азот, белок, небелковый азот (NPN) и летучие вещества (SO2, TVBN и другие). Время анализа 3-5 минут. Характеристики анализатора азота, белка по Кьельдалю, Kjelteс 8400, Foss:
Требования к установке:
|
||||||||||||
|
См. также:
Анализаторы (экстракторы) жира
Анализаторы аминокислот и витаминов
Анализаторы молока и молочных продуктов
Анализаторы зерна, муки, кормов, растительного масла, семян
С помощью личного кабинета Вы сможете:
Сравнение